Vins Alsace Domaine de Brin - Anthocyanes - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de Brin, bien que généralement connu pour des vins d'autres régions et cépages, propose ici une « Cuvée Anthocyanes » atypique pour l'Alsace, habituellement réputée pour ses vins blancs. Ce vin rouge de 2022 bénéficie du climat frais de l'Alsace, idéal pour des vins à l'acidité équilibrée. La région, située entre les Vosges et le Rhin, apporte une diversité géologique unique, favorisant des terroirs variés influençant la complexité du vin. Traditionnellement reconnue pour sa culture viticole riche, l'Alsace combine techniques modernes et savoir-faire traditionnel, permettant au Domaine de Brin de produire un vin surprenant par sa profondeur et son élégance.

Côté accords mets-vins, ce vin rouge alsacien se marie idéalement avec des plats riches en saveurs. Essayez-le avec un bœuf bourguignon ou une choucroute garnie légèrement épicée pour accompagner son fruité et sa rondeur. Pour des saveurs plus légères, un munster fermier, typique de la région, peut offrir un accord parfait, révélant les nuances subtiles de fruits rouges et d'épices du vin.

Pour apprécier au mieux la « Cuvée Anthocyanes », servez-la à une température légèrement inférieure à celle des rouges classiques, autour de 14-16°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir les arômes et d'adoucir les tanins. En dégustation, observez sa robe pourpre, humez ses arômes de fruits des bois et légères épices, puis savourez une bouche équilibrée et généreuse, reflet du terroir alsacien hors du commun.