Vins Alsace Horstaden - 2022

Avis Viniou

Ce vin rouge de 2022, produit par le Château Horstaden, représente une rareté dans la région de l'Alsace, historiquement réputée pour ses vins blancs. Bien que le document ne précise pas les cépages, il est probable qu’il soit élaboré à partir de Pinot Noir, le principal cépage rouge de la région. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat clément, doté de journées ensoleillées qui ont permis une maturation optimale des raisins. L'Alsace, avec ses sols variés allant du granite à l'argile, offre un terroir d'exception qui enrichit ses vins d'une belle complexité. Le Château Horstaden, réputé pour son respect des techniques traditionnelles, a su capturer l'essence de ce terroir unique.

Pour mettre en valeur ce vin rouge alsacien, envisagez de l'accompagner de viandes délicates telles que le canard rôti ou une belle pièce d'agneau aux herbes. Les plats à base de champignons, comme une fricassée de girolles, pourront également révéler le caractère subtil du vin. Côté régional, une tarte flambée au munster serait un choix audacieux mais harmonieux, enrichissant l'expérience gastronomique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe profonde, puis humez le verre pour apprécier les nuances de fruits rouges et d’épices. Finalement, savourez une gorgée, appréciant la rondeur et la finesse du palais, en laissant s'épanouir les souvenirs d'un terroir alsacien remarquable.