Vins Alsace Maison Maurice gentilhomme - Collection des anges - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Collection des Anges 2020 de la Maison Maurice Gentilhomme est un vin blanc de l'appellation Alsace, région reconnue pour ses vins aromatiques. Ce millésime 2020, issu de cépages typiques de l'Alsace, révèle une expression raffinée du terroir. Influencée par un climat semi-continental, la région offre des étés chauds et des automnes prolongés, idéals pour la maturation des raisins. Les sols variés, composés de calcaire, grès et marne, contribuent à la complexité et à la minéralité des vins. Maison Maurice Gentilhomme, forte d'une longue tradition, est réputée pour son savoir-faire respectueux des méthodes traditionnelles en viticulture et vinification, conférant à ses vins une qualité exceptionnelle.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats tels que le poulet à la crème et aux morilles, un risotto au safran ou encore des poissons grillés. Ces mets souligneront les arômes floraux et fruités du vin tout en équilibrant son acidité. Pour un accord régional, associez ce vin à des plats alsaciens comme une choucroute de poissons, qui mettra en valeur sa fraîcheur et son élégance.

Servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses notes subtiles. Pour la dégustation, observez sa robe brillante avant de plonger votre nez dans le verre pour en déceler les arômes floraux et fruités. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux entre acidité et rondeur.