Vins Alsace Robert Blanck - Vieilles Vignes - 2022

Le Robert Blanck Vieilles Vignes 2022 est un vin rouge singulier issu de vieilles vignes sélectionnées, un choix rare dans une région principalement réputée pour ses vins blancs. La cuvée met en avant le respect du fruit et de la typicité du terroir alsacien. Le millésime 2022, marqué par un ensoleillement généreux, a permis une belle maturité des raisins, contribuant à une expression aromatique pleine et harmonieuse. Bien que la région ne précise pas systématiquement le cépage pour les rouges, il est très probable que le Pinot Noir soit à l’honneur, sachant qu’il s’agit du seul cépage rouge autorisé dans l’appellation Alsace. La mention Vieilles Vignes souligne un âge avancé des ceps, apportant une belle profondeur au vin. La vinification en sec garantit un style droit, sans sucrosité, qui privilégie la fraîcheur et la finesse du fruit.

L’Alsace, lovée entre Vosges et Rhin, travaille ses vignes sur des sols variés : marnes, granits, schistes ou calcaires, chaque terroir influençant le profil aromatique du vin. Le climat semi-continental, protégé par les Vosges, assure des précipitations faibles mais de belles amplitudes thermiques, ce qui favorise la concentration aromatique et la maturité lente des raisins. La région, chargée d’histoire, dévoile une tradition viticole séculaire, où la culture du Pinot Noir retrouve depuis quelques années une place de choix parmi les vins tranquilles.

En termes d’accords mets-vins, le Robert Blanck Vieilles Vignes 2022 se mariera à merveille avec des viandes blanches grillées, une volaille rôtie ou une terrine artisanale. Pour un accord régional, on peut penser à un baeckeoffe légèrement relevé, une tarte à l’oignon ou même un munster affiné pour les amateurs d’associations audacieuses. Les notes fruitées et la structure légères du vin accompagneront également des plats de légumes rôtis ou une truite aux amandes.

Il est conseillé de servir ce vin rouge alsacien à une température de 14-16°C, afin de préserver la fraîcheur du fruit tout en révélant sa complexité. N’hésitez pas à l’aérer en carafe une demi-heure avant le service pour libérer tout le potentiel aromatique de cette cuvée de vieilles vignes.