Vins Alsace Bernard Walter et Fils - Cuvée de l'Épiphanie - 2016

Avis Viniou

La cuvée "Cuvée de l'Épiphanie" de Bernard Walter et Fils, millésime 2016, est un vin blanc issu de la prestigieuse région viticole d'Alsace, en France. Cette région est réputée pour ses vins blancs d'exception, grâce à un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids, idéaux pour les cépages tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris. Le terroir alsacien, composé de sols variés allant du granite au calcaire, enrichit le profil aromatique du vin. Le domaine Bernard Walter et Fils, fort de plusieurs décennies de savoir-faire, se distingue par sa vinification soignée qui respecte la typicité du terroir alsacien tout en exaltant les caractères propres de chaque cépage.

Pour savourer pleinement cette cuvée, envisagez des accords mets-vins qui célèbrent ses arômes floraux et ses notes de fruits à chair blanche. Des plats tels qu'une tarte flambée aux oignons, un choucroute de poissons ou des volailles aux agrumes se marieront harmonieusement avec ce vin. Ne négligez pas d'explorer les classiques de la cuisine alsacienne, tels qu'un baeckeoffe aux fruits de mer, pour une expérience authentique et savoureuse.

Pour déguster au mieux ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un passage en carafe de 20 à 30 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et légèrement dorée, puis humez les effluves subtils et élégants de fleurs blanches et de fruits. En bouche, appréciez sa fraîcheur et son élégance avant de savourer une finale harmonieuse et persistante.