Vins Alsace Huber & Bléger - Gewurztraminer Vendanges Tardives - 2022

Avis Viniou

La cuvée Gewurztraminer Vendanges Tardives 2022 du domaine Huber & Bléger est un vin blanc moelleux issu d’un cépage emblématique de l’Alsace, le gewurztraminer. Ce cépage, réputé pour ses arômes puissants et épicés, prend dans cette cuvée une dimension exceptionnelle grâce aux vendanges tardives. Les raisins, cueillis bien après la maturité classique, concentrent sucres et arômes sous l’effet de la pourriture noble ou du passerillage. Le millésime 2022 a bénéficié de belles conditions climatiques, permettant d’obtenir une expression aromatique intense, caractérisée par des notes de fruits exotiques, de litchi, de rose et d’épices douces, sublimées par une texture riche, onctueuse et une belle fraîcheur en finale.

Le vignoble d’Alsace, situé en plaine et piémont vosgiens, profite d’un climat semi-continental particulièrement ensoleillé et sec, protégé des pluies par les Vosges. Les sols sont très variés, mêlant marnes, calcaires, granites et schistes, ce qui offre une grande diversité d’expressions aux vins. L’Alsace, région viticole à la longue tradition remontant à l’époque romaine, s’est affirmée par ses vins blancs racés, tantôt secs, tantôt moelleux, mais toujours expressifs et élégants. Les vendanges tardives sont l’une des signatures prestigieuses de la région, reconnues pour leur équilibre entre sucrosité et tension.

Ce gewurztraminer vendanges tardives accompagne admirablement un foie gras poêlé ou mi-cuit, soulignant le gras du plat par sa fraîcheur et sa douceur. Il s’accorde aussi avec une cuisine exotique légèrement épicée, comme un curry de crevettes ou du poulet au lait de coco. Côté fromages, privilégiez un munster affiné ou un bleu doux. Pour finir, il magnifie un dessert aux fruits exotiques, une tarte à la mangue ou une salade de litchis.

Pour la dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C afin d’en exalter la richesse aromatique tout en conservant sa fraîcheur. N’hésitez pas à le carafer légèrement si le vin paraît fermé, et dégustez-le dans un verre à vin blanc de belle ouverture pour apprécier toute la palette aromatique de ce grand moelleux alsacien.