Vins Alsace Domaine Muller-Koeberlé - Cuvée Ste Cécile Gewurztraminer - 2003

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Cuvée Ste Cécile 2003 du Domaine Muller-Koeberlé est une belle expression de ce cépage emblématique d’Alsace. Issu du millésime 2003, une année marquée par un été particulièrement chaud, ce vin blanc sec offre une intensité aromatique remarquable. Le Gewurztraminer se distingue par sa richesse en arômes floraux, notamment la rose, le litchi, des notes d’épices douces telles que le poivre et le gingembre, et une bouche à la fois généreuse et fraîche malgré l’opulence du millésime. Le terroir alsacien, composé de sols variés – ici probablement des marnes et des galets – met en valeur sa puissance aromatique et sa texture suave, tout en préservant une belle acidité qui équilibre parfaitement la matière.

L’Alsace, située au nord-est de la France le long de la frontière allemande, bénéficie d’un climat semi-continental protégé par les Vosges. Cette région réputée pour ses vins blancs voit ses vignes s’épanouir sur une mosaïque de sols, qui confèrent aux vins une belle complexité. L’histoire viticole de l’Alsace est ancienne et façonnée par les influences françaises et germaniques, donnant aux vins une identité unique : pureté du fruit, précision aromatique et structure élégante. La région est notamment un berceau de grands Gewurztraminers, typés et expressifs.

Pour sublimer ce Gewurztraminer sec, privilégiez des accords avec une cuisine qui met en valeur ses arômes puissants. Il s'accordera délicieusement avec une choucroute de la mer, des poissons fumés, des plats avec une touche exotique comme un curry léger au lait de coco, ou encore un risotto au safran. Les fromages à pâte persillée comme le Bleu d’Auvergne ou le Roquefort sublimeront sa vivacité aromatique. Pour une expérience régionale, servez-le avec un munster fermier ou une tarte à l’oignon.

Pour apprécier pleinement ce millésime 2003 et tous ses arômes, servez ce Gewurztraminer entre 8 et 10°C. Une légère aération dans le verre révélera toute sa complexité. Ce vin, à la fois charmeur par son intensité et équilibré par sa fraîcheur, se laissera apprécier aussi bien à l’apéritif qu’au cours du repas.