Avis Viniou
La Cuvée Réserve du Baron de Turckheim 2023 élaborée par la Cave de Turckheim est un vin blanc sec issu de l’une des plus réputées coopératives d’Alsace, symbole d’excellence et de tradition. Cette cuvée se distingue par son assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner, qui confèrent au vin fraîcheur, finesse aromatique et subtilité. Le millésime 2023 bénéficie d’un climat relativement généreux, qui a favorisé une belle maturité des raisins tout en conservant une acidité vive : le vin présente ainsi un profil équilibré, aux notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches, d’agrumes et une pointe de minéralité, reflet d’une vinification précise, protectrice du fruit et d’une expression authentique du terroir.
L’Alsace est une région viticole unique en France, nichée entre les Vosges et le Rhin. Ce terroir bénéficie d’un microclimat particulièrement ensoleillé et sec, ainsi que de sols variés mêlant granite, calcaire, schiste et grès qui confèrent aux vins de l’élégance, de la fraîcheur et une grande richesse aromatique. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, mais c’est surtout depuis le Moyen-Âge que les villages comme Turckheim se sont illustrés dans la production de vins blancs raffinés. Aujourd’hui, l’Alsace est reconnue pour ses vins blancs expressifs et gastronomiques, à l’identité forte.
Ce vin blanc sec et aromatique accompagne parfaitement les spécialités alsaciennes comme une choucroute de poissons, une matelote au riesling ou un baeckeoffe. Il saura également sublimer des accords plus universels tels qu’un plateau de fruits de mer, une tarte flambée, des sashimis, ou encore une volaille marinée aux herbes. Pour une touche locale, optez pour des fromages frais comme le munster jeune.
Je vous recommande de déguster cette Cuvée Réserve du Baron de Turckheim 2023 fraîche, entre 8 et 10°C, afin d’en apprécier toute la palette aromatique et la vivacité. Un passage en carafe d’une quinzaine de minutes peut également révéler toute sa finesse. Bonne découverte !
