Vins Alsace Ruhlmann - Pêche de vigne - 2020

Avis Viniou

Le Ruhlmann Pêche de Vigne 2020 est un vin rouge sec originaire d’Alsace, appellation Alsace Vin de France. Bien que l’Alsace soit réputée pour ses vins blancs, quelques vignerons audacieux, à l’image du domaine Ruhlmann, proposent également des rouges séduisants. Ce vin est probablement élaboré à partir de cépages rouges adaptés au climat alsacien comme le Pinot Noir, cépage phare pour les rouges de la région. L’année 2020, marquée par des conditions climatiques généreuses, a favorisé la maturité des raisins dans la région, donnant naissance à des vins frais et élégants, à la structure légère et fruitée. La mention "Pêche de vigne" fait référence à la typicité aromatique et non à un ajout fruité, suggérant de jolies notes de fruits à noyau, de petits fruits rouges et une touche florale.

La région alsacienne, située à l’est de la France, profite d’un climat semi-continental avec des hivers froids, des étés chauds et surtout une faible pluviométrie grâce à la protection des Vosges. Cette spécificité permet d’obtenir une belle concentration et finesse aromatique dans les vins. Les sols variés, du granit au calcaire en passant par le schiste, offrent une formidable diversité de styles. Ancrée dans une tradition viticole séculaire, l’Alsace se démarque par l’expression de ses terroirs, la précision de sa viticulture et la richesse de ses villages viticoles.

Ce vin rouge sec, délicat et gourmand, accompagnera à merveille les charcuteries alsaciennes comme un jambon fumé ou une tarte flambée (flammekueche), mais aussi une volaille rôtie, une quiche lorraine ou encore un fromage à pâte molle tel que le munster. Pour un accord plus original, tentez-le avec un magret de canard épicé ou un risotto aux champignons.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C, afin de préserver sa fraîcheur et son fruité tout en révélant l'élégance de sa structure. Pensez à l’aérer quelques minutes avant le service pour qu’il dévoile la totalité de ses arômes.