Vins Alsace Pinot Gris - Cattin Fréres - Clos Madelon - 2022

Le Pinot Gris Clos Madelon 2022 du domaine Cattin Frères est une cuvée rare et originale puisqu’il s’agit d’un vin rouge issu d’un cépage habituellement vinifié en blanc ou en demi-sec. Les vignes de Pinot Gris, cultivées ici avec soin, donnent un vin sec dont la robe étonnamment rouge intrigue dès le premier regard. Le millésime 2022, marqué par des températures généreuses et un bel ensoleillement, offre à ce vin une matière gourmande et une belle maturité de fruit. Sur ce terroir alsacien, principalement composé de sols marno-calcaires sur pentes douces, le Pinot Gris exprime une palette aromatique singulière : fruits rouges frais, épices douces et une pointe fumée caractéristique. La vinification privilégie la mise en valeur du fruit, avec des extractions douces et un élevage sur lies fines, apportant rondeur et complexité.

La région d’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, protégé par les Vosges qui lui confèrent un ensoleillement optimal et des précipitations modérées. C’est un terroir propice à la culture des cépages nobles. L’histoire viticole de la région est riche, marquée par l’influence des cultures latines et germaniques, qui donnent naissance à des vins uniques, à la fois gourmands et élégants. Les sols, diversifiés mais dominés par les marnes, calcaires et grès, offrent au Pinot Gris un terrain d’expression idéal.

Au niveau des accords mets-vins, ce Pinot Gris rouge sec accompagnera parfaitement une volaille rôtie, un magret de canard aux cerises, ou encore une terrine de gibier. Il sublimera également des plats régionaux alsaciens comme la tourte à la viande ou le baeckeoffe revisité. Son équilibre entre fraîcheur et fruité en fait aussi un excellent partenaire de fromages à pâte douce, voire d’un munster affiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement frais, entre 12 et 14°C. Cela permettra d’apprécier toute la finesse de ses arômes sans altérer la structure gourmande de sa bouche. Carafez-le une demi-heure à l’avance pour révéler toute sa complexité et son originalité. Bonne dégustation !