Avis Viniou
Ce vin blanc de Jean Murbach, millésime 2022, représente parfaitement l’excellence de l’Alsace, une région réputée pour ses vins raffinés et aromatiques. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, les vins blancs alsaciens sont souvent à base de Riesling, Gewurztraminer ou Pinot Blanc, mettant en valeur un terroir unique composé de sols variés (granit, calcaire, argile) et d’un climat semi-continental permettant une maturité optimale des raisins. Le domaine Jean Murbach, implanté depuis plusieurs générations, est reconnu pour sa maîtrise des techniques de vinification qui préservent l’élégance et la fraîcheur de ses cuvées, renforçant ainsi la typicité alsacienne.
Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des accords raffinés tels qu’un poisson grillé avec une sauce au beurre citronné, ou des fruits de mer frais. Les fromages à pâte molle comme un Munster se marieraient également à merveille, tout comme des plats traditionnels alsaciens tels qu’une choucroute aux poissons, qui souligneront la minéralité et les arômes floraux du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Il est conseillé de le décanter une demi-heure avant dégustation afin de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa couleur cristalline puis prenez le temps de savourer ses arômes floraux et fruités. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre parfait.
