Vins Alsace Domaine Camille Braun - Lune Rousse

Avis Viniou

La cuvée Lune Rousse du Domaine Camille Braun est un vin blanc sec issu de la région alsacienne, vinifié en agriculture biologique. Bien qu’il soit non millésimé, ce vin puise son identité dans l’assemblage de cépages emblématiques de l’Alsace, traditionnellement des variétés telles que le Pinot Blanc, le Sylvaner ou encore le Riesling, choisis pour leur fraîcheur et leur vivacité. La vinification en cuvée permet de conserver la pureté du fruit tout en offrant complexité et équilibre ; ici, la maîtrise du domaine se traduit par une expression authentique du terroir, marquée par des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une trame minérale notable.

L’Alsace, située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental aux hivers froids et étés chauds, protégé des précipitations par la barrière naturelle des Vosges. Ce microclimat unique favorise une belle maturité des raisins, tout en préservant leur acidité naturelle. Les sols typiquement marno-calcaires ou granitiques apportent finesse et minéralité aux vins de la région. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine, et aujourd’hui encore, la tradition se perpétue autour de la diversité des cépages et du respect de la nature, comme le démontre la certification bio du Domaine Camille Braun.

Pour accompagner la cuvée Lune Rousse, privilégiez des mets qui sauront sublimer sa fraîcheur et sa légèreté. Elle s’accordera parfaitement avec une choucroute alsacienne de poisson, des fruits de mer, un ceviche de dorade ou encore un tartare de saumon. Pour explorer des saveurs régionales, optez pour une tarte flambée ou des asperges à la vinaigrette. Sa vivacité permet également de l’associer à des plats plus épicés ou exotiques, comme une salade thaïe.

Afin de révéler toutes ses nuances aromatiques, servez la cuvée Lune Rousse bien fraîche, entre 8 et 10°C. Une ouverture 30 minutes avant la dégustation permettra au vin de s’épanouir pleinement dans le verre. Profitez ainsi de sa personnalité et de son élégance à l’apéritif ou tout au long du repas.