Vins Alsace Henri Martischang - Gewürztraminer - 2023

La cuvée Gewürztraminer 2023 du domaine Henri Martischang est un vin blanc sec issu de l’un des cépages emblématiques d’Alsace. Le gewurztraminer, prisé pour son intensité aromatique, est ici vinifié en sec, révélation rare pour ce cépage qui se présente fréquemment sur le registre moelleux. La récolte 2023 s’est déroulée dans des conditions climatiques marquées par une alternance de chaleur et de pluies modérées, favorisant une maturité optimale du raisin et une belle concentration des arômes tout en préservant la fraîcheur. Les terroirs alsaciens, majoritairement composés de sols marno-calcaires et gréseux, offrent à cette cuvée une structure soyeuse et une belle minéralité. Le travail du domaine Henri Martischang s’attache à exprimer la pureté du fruit par une vinification contrôlée, souvent en cuve inox pour conserver toute la vivacité et l’élégance du gewurztraminer.

L’Alsace, nichée le long de la frontière franco-allemande, bénéficie d’un microclimat particulièrement sec et ensoleillé, abrité par les Vosges. Ce climat continental favorise des maturations lentes et une excellente expression aromatique des cépages alsaciens. L’histoire viticole d’Alsace, riche de plusieurs siècles, est empreinte d’une culture de la précision et de l’authenticité, offrant des vins de terroir au caractère bien marqué.

Ce gewurztraminer sec se démarque par son nez envoûtant de fleurs blanches, de litchi, de rose et d’épices douces, tandis que la bouche, ample et structurée, dévoile une fraîcheur délicate et une finale subtilement poivrée. Il s’accordera parfaitement avec une cuisine exotique comme des crevettes au curry vert, des sushis ou un ceviche de dorade. Pour une expérience plus régionale, osez le marier à une choucroute de la mer ou à un munster affiné, qui saura révéler toute sa richesse aromatique sans saturer le palais.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques et de sa fraîcheur, je recommande de servir ce Gewürztraminer entre 8 et 10°C. Un passage en carafe, d’une vingtaine de minutes, permettra au vin de s’aérer légèrement et d’exprimer tout son potentiel.