Vins Alsace Berger - 2009

Avis Viniou

Le Berger 2009 est un vin rouge sec produit en Alsace, une région davantage reconnue pour ses vins blancs mais qui surprend agréablement avec certaines cuvées rouges. Issu très probablement du cépage Pinot Noir, principal rouge autorisé dans l’Appellation Alsace, ce millésime 2009 bénéficie d’une année particulièrement solaire qui a permis une maturité optimale des raisins. Le terroir alsacien, riche en sols composites mêlant granite, schiste, calcaire et grès, confère finesse et minéralité au vin, tout en permettant aux cépages rouges d’exprimer leur subtilité. En cave, la vinification mise souvent sur la délicatesse de l’extraction, afin de préserver le profil fruité, la fraîcheur et une trame tannique soyeuse, caractéristiques appréciées des rouges d’Alsace.

La région viticole d’Alsace, adossée aux Vosges et bénéficiant d’un microclimat sec avec une belle exposition au soleil, offre un cadre propice à l’élaboration de vins aromatiques. Forte d’une histoire viticole pluriséculaire, l’Alsace a façonné ses vignobles au fil des influences françaises et germaniques, ce qui se retrouve dans la diversité de ses sols et de ses traditions de vinification. Le climat y est l’un des plus secs de France, les vignobles profitant d’étés chauds et d’automnes prolongés, conditions idéales pour une maturation lente des raisins.

Pour l’accompagner à table, ce Berger 2009 révèlera tout son charme aux côtés de volailles rôties, d’un magret de canard aux cerises ou, dans l’esprit régional, d’un baeckeoffe revisité avec une touche de viande rouge. Un munster affiné ou un chèvre doux pourront aussi sublimer la finesse du vin, tandis qu’un plat de tartes flambées Tradition ou forestière fera ressortir son fruité délicat.

Pour apprécier pleinement toutes les nuances aromatiques et la structure souple de ce rouge d’Alsace, il est conseillé de le servir à une température de 14-16°C, après une légère aération. Le vin révèle alors toutes ses notes de fruits rouges mûrs, relevées par de fines touches épicées, dans une bouche élégante et harmonieuse.