Vins Alsace Gewurtztraminer - 2021 - 2021

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer 2021 d’Alsace se présente comme un vin blanc sec issu d’un cépage emblématique de la région. La cuvée 2021 bénéficie d’une année relativement fraîche, ce qui préserve vivacité et tension dans la structure. Ce Gewurztraminer se distingue par une robe jaune pâle aux reflets dorés. Au nez, on retrouve l’élégance des arômes typiques du cépage : bouquet de rose, litchi, fruits exotiques, agrumes confits et une note épicée délicate qui enveloppe l’ensemble. La vinification en sec, plutôt que moelleux, met l’accent sur la fraîcheur, la pureté du fruit, et l’expression franche du terroir alsacien, avec une finale persistante, légèrement saline, et une belle minéralité.

L’Alsace, région viticole à la frontière orientale de la France, est fière de ses terroirs variés essentiellement marno-calcaires et granitiques. Le climat semi-continental, protégé par les Vosges, offre de longs automnes secs, idéals pour une maturité lente des raisins et le développement d’une belle aromatique. L’histoire viticole de la région, riche et séculaire, a façonné des vins blancs de grand caractère, réputés pour leur finesse, leur aromatique intense et leur aptitude à refléter leur terroir d’origine.

Pour les accords mets et vins, ce Gewurztraminer sec accompagne à merveille une cuisine asiatique, particulièrement les plats thaïlandais ou vietnamiens relevés de gingembre ou de citronnelle. Il excelle également avec les poissons crus marinés, comme un tartare de saumon, ou les sushis. Sur la cuisine régionale, il sublime une choucroute de la mer, des fromages puissants comme le Munster, et même des asperges sauce mousseline. Sa richesse aromatique et son équilibre permettent aussi des accords audacieux avec un foie gras poêlé ou des plats légèrement épicés.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin frais, entre 8 et 10°C. Cette température révèle toute sa palette aromatique sans masquer l’intensité de ses saveurs. Pensez à le carafer légèrement s’il est jeune, pour libérer toute sa complexité. Le Gewurztraminer 2021 d’Alsace est un vrai plaisir à partager à l’apéritif ou tout au long du repas.