Vins Alsace Koehley - Lieu-dit Hahnenberg riesling - 2011

La cuvée Lieu-dit Hahnenberg Riesling 2011 du Domaine Koehly est un exemple raffiné du cépage roi d’Alsace. Issu d’une parcelle soigneusement sélectionnée, le Hahnenberg, ce vin blanc sec bénéficie des caractéristiques exceptionnelles du Riesling : une finesse aromatique remarquable, marquée par des notes d’agrumes mûrs, de fleurs blanches et une minéralité persistante, typique des sols calcaires et marno-calcaires du secteur. Dans ce millésime 2011, on retrouve une belle maturité du fruit, rehaussée par une trame acide ciselée, signe de l’équilibre propre à ce cépage et propice à la garde. La vinification parcellaire et traditionnelle met en valeur la pureté du terroir et la précision du travail des vignerons, avec un élevage sur lies fines qui apporte complexité et longueur sans masquer l’expression minérale.

La région alsacienne, baignée par un climat semi-continental protégé des pluies par les Vosges, offre des conditions idéales à l’épanouissement du Riesling. Les sols du Hahnenberg, combinant argile, calcaire et quelques éléments marneux, confèrent à ce vin une minéralité racée et une fraîcheur longue en bouche. Cette région au patrimoine viticole ancien, marquée par une mosaïque de terroirs et une culture d’assemblages de caractère, valorise autant la typicité que la personnalité de chaque parcelle. Les vins issus de lieux-dits, tels que celui-ci, bénéficient d’une reconnaissance croissante pour leur authenticité et leur précision.

Pour accompagner ce Riesling sec, privilégiez des mets raffinés qui mettront en valeur sa vivacité et son élégance. Il s’accordera à merveille avec des poissons fins, en particulier la truite fumée, les noix de Saint-Jacques poêlées ou les sushis. Les spécialités alsaciennes telles qu’une choucroute de la mer ou une tarte à l’oignon trouvent également un bel écho avec la fraîcheur citronnée du vin. Pour les amateurs de cuisine plus exotique, un ceviche ou une cuisine thaï épicée sont aussi de belles options.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling entre 8 et 10°C afin de préserver la finesse de ses arômes tout en offrant l’ampleur de son expression en bouche. Vous profiterez ainsi pleinement de sa minéralité, de sa tension et de son potentiel d’évolution.