Vins Alsace Gustave Lorentz - Gewurztraminer Vendanges Tardives - 2022

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives 2022 du domaine Gustave Lorentz incarne la générosité et la richesse des grands moelleux d’Alsace. Elaboré exclusivement à partir du cépage Gewurztraminer, ce vin provient d’une sélection minutieuse de raisins récoltés en surmaturité, lors des fameuses « vendanges tardives », permettant le développement d’une remarquable concentration en sucres et en arômes. Ce millésime 2022 dévoile au nez une palette aromatique intense, marquée par des notes de fleurs exotiques, litchi, rose, écorce d’orange confite et épices douces. En bouche, la liqueur révèle de somptueuses saveurs miellées, alliées à une belle acidité qui maintient l’équilibre et la fraîcheur, prolongeant délicatement la finale.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un microclimat semi-continental, particulièrement favorable à la maturation lente des raisins, condition idéale pour l’élaboration des vendanges tardives. Les sols, principalement composés de granite, de calcaire, d’argile et de schistes, offrent une grande diversité d’expression aux cépages. Région au passé viticole millénaire, l’Alsace est reconnue pour l’authenticité de ses terroirs et pour la pureté de ses vins, longtemps appréciés pour leur singularité et leur potentiel de garde.

Ce Gewurztraminer, dense et aromatique, s’accordera parfaitement avec une cuisine raffinée. Il magnifiera le foie gras, en apportant une touche fruitée et épicée, mais aussi certaines cuisines du monde comme les plats indiens légèrement épicés ou des fromages à pâte persillée tels qu’un Roquefort ou un Bleu d’Auvergne. Pour une note régionale, pensez à le servir en compagnie d’une tarte aux mirabelles ou d’un munster affiné : le mariage entre douceur et puissance aromatique sera inoubliable.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Il pourra se conserver plusieurs années en cave, où il gagnera en complexité tout en développant de délicates notes de miel et de fruits confits. Ouvrez-le un peu à l’avance afin qu’il livre toute sa palette aromatique.