Vins Alsace Altenberg - 2019

Ce vin blanc sec de 2019, élaboré par le domaine Altenberg dans la région d’Alsace, met en avant le savoir-faire incontesté de cette appellation. Il est fort probable que ce blanc soit issu de cépages emblématiques alsaciens comme le Riesling, le Pinot Blanc, ou le Sylvaner, fréquemment utilisés pour les vins secs de la région. L’année 2019 fut marquée par un bel équilibre climatique, offrant des raisins d’une belle maturité et d’une finesse aromatique remarquable. Le terroir alsacien, composé de sols variés mêlant argile, calcaire et schistes, confère aux vins une minéralité et une fraîcheur typiques. La vinification en sec permet d’exprimer pleinement la pureté du fruit et la précision des arômes.

L’Alsace, située à l’est de la France, au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental protégé des influences océaniques, ce qui favorise une longue maturité des raisins. Le vignoble alsacien est réputé pour ses coteaux bien exposés et ses sols complexes qui donnent naissance à des vins à la fois expressifs et d’une grande élégance. La tradition y est fortement ancrée, autant dans la culture de la vigne que dans les choix de vinification, ce qui permet d’obtenir, année après année, des vins identitaires et singuliers.

Pour accompagner ce blanc sec d’Alsace, privilégiez des mets raffinés et légers. Les poissons en sauce légère, les fruits de mer, les tartares de poisson ou encore les volailles grillées s’accordent à merveille avec sa fraîcheur et sa finesse. Les spécialités régionales telles que la choucroute de la mer ou un baeckeoffe alsacien revisité feront de beaux mariages. Les fromages à pâte pressée ou à croûte lavée modérée comme le munster jeune révéleront toute la subtilité du vin.

Il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C afin de révéler pleinement sa fraîcheur, sa vivacité et la complexité de ses arômes. Une aération de quelques minutes dans le verre pourrait également mettre en exergue sa palette aromatique florale et minérale. Ce vin accompagnera à merveille vos apéritifs estivaux ou des repas simples et élégants.