Le Stephan Muller 2021 est un vin blanc sec issu de la région alsacienne, produite sous l’appellation Vin de France. Les vins d’Alsace sont réputés pour leur pureté aromatique et leur expression variétale, souvent à base de cépages nobles comme le Riesling, le Pinot Blanc ou le Gewurztraminer. Même si l’étiquette ne précise pas le cépage principal utilisé pour cette cuvée, le style sec et la signature du domaine suggèrent l’élaboration d’un vin droit et précis, élaboré dans le respect du terroir. Le millésime 2021 fut complexe en Alsace, marqué par une météo fraîche et quelques épisodes de gel qui ont conféré aux raisins une belle acidité, synonyme de fraîcheur et de potentiel de garde. La vinification des vins blancs secs, généralement en cuves inox pour préserver la pureté aromatique, met en lumière de subtiles notes florales, d’agrumes frais et parfois une touche minérale typique du terroir alsacien.
L’Alsace est située dans le nord-est de la France, le long de la frontière allemande, protégée par les Vosges qui lui offrent un climat semi-continental relativement sec. Les sols y sont extrêmement variés, mêlant grès, calcaire, marnes et granit, ce qui permet une multitude d’expressions. La région se distingue par son histoire viticole ancienne, intimement liée à la culture rhénane. Cette diversité de terroirs donne des vins élégants, tendus et d’une grande précision.
Pour marier ce vin blanc sec au mieux, privilégiez des mets aux saveurs délicates et fraîches. Il accompagnera à merveille des poissons grillés, des crustacés ou des sushis, mais aussi la traditionnelle choucroute alsacienne, surtout dans sa version aux poissons. Il fera également un bel accord avec des fromages à pâte molle comme le Munster jeune, ou des tartes salées, typiques de la gastronomie alsacienne.
Pour une expérience optimale, servez ce Stephan Muller 2021 à une température de 8 à 10°C. Pensez à utiliser un verre à vin blanc légèrement évasé pour révéler toute la palette aromatique de ce vin alsacien sec et pur.
