Vins Alsace Liebmann - Gewurztraminer - 2019

Avis Viniou

La cuvée Gewurztraminer 2019 du domaine Liebmann est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Gewurztraminer, réputé pour son caractère aromatique et sa grande expressivité. Ce millésime met en avant la typicité de ce cépage à travers une vinification soignée, menée dans le respect de l’agriculture biologique. Le terroir alsacien, composé principalement de sols argilo-calcaires et graveleux, confère à ce vin une structure à la fois fine et aromatique, tandis que le millésime 2019, assez équilibré et généreux, lui apporte fraîcheur et éclat.

L’Alsace, installée au pied du massif des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des hivers froids et des étés chauds et ensoleillés. Cette configuration climatique offre une maturation lente des raisins, contribuant à développer la richesse aromatique typique du Gewurztraminer. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine et la tradition séculaire du mono-cépage, courante en Alsace, permet d’exprimer toute la complexité et l’élégance du terroir à travers des vins d’identité forte. La culture biologique est ici particulièrement valorisée, avec de nombreux domaines engagés dans le respect de la vigne et de l’environnement.

Un Gewurztraminer sec comme celui-ci trouve naturellement sa place sur des accords raffinés et équilibrés. Sa palette aromatique, faite de notes de rose, de litchi, d’épices douces et d’agrumes confits, accompagne parfaitement une cuisine exotique, notamment des plats thaïlandais ou indiens épicés, sans oublier les sushis ou des nems végétariens. Du côté des mets régionaux, il se mariera très bien avec un baeckeoffe alsacien ou des fromages de caractère comme le munster affiné. Il saura aussi mettre en valeur une salade d’agrumes et crevettes ou une tartine de chèvre frais rehaussé d’un peu de poivre.

Pour apprécier toute la subtilité de cette cuvée, servez-la à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger carafage peut aussi favoriser l’épanouissement de ses arômes. Le Gewurztraminer 2019 Liebmann s’invitera ainsi en toute occasion, aussi bien à l’apéritif qu’à table, pour exalter la richesse du terroir alsacien.