Vins Alsace Cuvée des Braves - 2022

La Cuvée des Braves 2022 est un vin rouge issu du vignoble alsacien, une région traditionnellement renommée pour ses vins blancs, mais où émergent désormais de plus en plus de cuvées rouges reconnues pour leur finesse et leur fraîcheur. Bien que l’appellation ne précise pas systématiquement le ou les cépages utilisés, en Alsace, le Pinot Noir est le cépage rouge emblématique et il y a fort à parier qu’il soit à l’honneur dans cette cuvée. Le millésime 2022 a bénéficié d’un ensoleillement généreux, apportant au vin une maturité fruitée, une belle couleur rubis, et des arômes séduisants de fruits rouges, de cerise et une touche végétale typique du terroir. La vinification privilégie souvent la fraîcheur et l’expression des arômes primaires, avec un élevage modéré afin de préserver la gourmandise du fruit.

L’Alsace, située à l’est de la France et bordée par la chaîne des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds et secs, une particularité expliquée par l’effet protecteur des Vosges limitant les précipitations. Les sols, composés de granite, de calcaire, de schiste ou encore d’argile, offrent une belle diversité et confèrent aux vins leur caractère typique. L’histoire viticole de la région est millénaire, marquée par une identité germanique et française, rehaussant la complexité du patrimoine viticole local.

Ce vin rouge sec d’Alsace accompagnera admirablement une terrine de gibier, une volaille rôtie ou encore un baeckeoffe revisité avec du bœuf et des légumes du jardin. Son profil frais et fruité se marie aussi très bien avec les plats de charcuterie ou des quiches lorraine, sans oublier les fromages à pâte molle comme le Munster affiné.

Pour apprécier pleinement la Cuvée des Braves 2022, il est conseillé de la servir entre 14 et 16°C. Un léger passage en carafe pourra souligner la subtilité aromatique sans masquer sa délicatesse naturelle. Vous pouvez la déguster dès maintenant pour sa jeunesse éclatante, mais elle gagnera en complexité après quelques années en cave.