Vins Alsace Bürsin - Lutzeltal Gewurztraminer - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Lutzeltal Gewurztraminer 2023 du domaine Bürsin, certifiée en agriculture biologique, promet une belle expression du cépage emblématique d’Alsace. Sous ses atours blancs et secs, ce vin met à l’honneur le Gewurztraminer, réputé pour son intensité aromatique. Le millésime 2023, marqué par une météo contrastée mais globalement favorable aux maturations lentes, confère à ce vin un profil à la fois expressif et précis. La vinification sans artifice, fidèle à la philosophie bio, met en valeur la fraîcheur du fruit et la générosité naturelle du terroir. On retrouve typiquement des notes de rose, de litchi, d’épices douces et une touche d’agrumes, portées par une structure ample mais sans lourdeur grâce à la finale sèche.

La région d’Alsace s’étend à l’abri des Vosges, profitant d’un climat semi-continental caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, avec une pluviométrie faible, idéale pour la maturité des raisins. Les sols y sont d’une grande diversité, alternant calcaire, grès, granit et schistes, conférant à chaque vin une personnalité unique. L’Alsace, riche d’une histoire séculaire, a su marier traditions allemandes et françaises, offrant de grands blancs aromatiques, dont les Gewurztraminer, reconnus mondialement pour leur raffinement et leur complexité.

Avec sa structure sèche et son bouquet aromatique, ce Gewurztraminer accompagnera parfaitement des plats asiatiques légèrement épicés, comme un curry thaï au lait de coco ou un poulet au gingembre. Les spécialités alsaciennes telles que la choucroute de la mer, ou un munster affiné, trouveront également une belle résonance avec la richesse parfumée du vin, tout en étant sublimées par sa fraicheur.

Pour en profiter pleinement, il est conseillé de servir ce Gewurztraminer à une température de 8 à 10°C. Ce service mettra en valeur son éclat aromatique tout en préservant l’équilibre fraîcheur-ampleur, gage d’une dégustation réussie.