Vins Alsace Joggerst - Gewurztraminer - 2014

Ce Gewurztraminer 2014 du domaine Joggerst, élaboré en Alsace sous l’appellation Vin de France, se distingue par son style sec, ce qui en fait une interprétation originale d’un cépage traditionnellement connu pour ses expressions moelleuses ou demi-secs. Millésime 2014, ce vin provient d’une année favorable où la fraîcheur du climat alsacien, marqué par des étés modérés et des automnes prolongés, a permis une maturité optimale des raisins tout en préservant une belle acidité. La vinification est ici axée sur la pureté aromatique, avec une conduite en cuves inox pour exprimer au mieux le caractère du cépage : les arômes de litchi, de rose et d’épices subtiles sont rehaussés par une bouche tendue, équilibrée, avec une finale sèche et persistante.

L’Alsace, située au pied des Vosges, se distingue par sa diversité de terroirs : sols calcaires, gréseux, marno-calcaires et granite donnent toute leur richesse aux différents cépages. C’est une région à l’histoire viticole millénaire, réputée pour ses vins blancs aromatiques. Le Gewurztraminer y est emblématique, cultivé sur des coteaux bien exposés, bénéficiant d’un climat semi-continental avec des écarts de température marqués entre jour et nuit. Ce contexte géographique favorise le développement d’arômes intenses, propres à ce cépage.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats à la saveur affirmée : une choucroute de la région trouvera un beau partenaire dans ce Gewurztraminer sec, tout comme des sashimis ou des currys légers de poisson grâce à ses notes exotiques et son équilibre. Essayez-le aussi sur des fromages à pâte persillée, pour contraster le gras et la puissance du bleu avec la fraîcheur du vin.

Je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C pour exalter ses arômes floraux tout en conservant la vivacité de sa structure. N’hésitez pas à le carafer s’il vous paraît un peu fermé à l’ouverture, afin de lui permettre de libérer toute sa palette aromatique.