Vins Alsace Gérard Fritsch - Grand M - 2022

Avis Viniou

La cuvée Grand M 2022 du domaine Gérard Fritsch est une rareté dans le vignoble alsacien, célèbre avant tout pour ses vins blancs, mais qui commence à se distinguer également par la qualité de ses vins rouges. Elaborée en appellation Alsace Vin de France, cette cuvée se démarque par son caractère sec, fruit d’un assemblage maîtrisé sélectionné par le vigneron. Si le détail des cépages n’est pas précisé, il y a fort à parier qu’on retrouve des variétés symboliques de la région expérimentées en rouge, telles que le Pinot Noir, cépage roi pour ce type de vinification. Le millésime 2022, marqué par un bel équilibre climatique, a permis une maturité optimale du raisin, donnant à ce vin une structure harmonieuse, des arômes de fruits rouges frais, et une bouche souple soutenue par une finale légèrement épicée. La vinification soigneuse met en avant la pureté du fruit et la fraîcheur du terroir alsacien.

L’Alsace, adossée au massif des Vosges, bénéficie d’un microclimat semi-continental très particulier, parmi les plus secs de France. Les sols, principalement composés de schistes, granits, calcaire et argile, apportent une grande diversité et une expression singulière aux vins. La région, riche d’une histoire viticole remontant à l’époque romaine, se distingue par un savoir-faire méticuleux et une recherche constante de qualité. Si les vins blancs ont fait sa renommée, les rouges connaissent aujourd’hui un regain d’intérêt, notamment grâce à des vignerons passionnés comme Gérard Fritsch.

Pour sublimer cette cuvée rouge alsacienne, privilégiez des mets légers et fins. Elle se mariera parfaitement avec une volaille rôtie, un magret de canard rosé, ou encore une tarte flambée traditionnelle (flammekueche) agrémentée d’oignons et de lardons. Pourquoi ne pas tenter un baeckeoffe revisité aux viandes rouges ? Les charcuteries artisanales de la région, comme un jambon fumé, révéleront aussi toute sa gourmandise.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 14-16°C. Un passage en carafe d’une petite demi-heure pourra l’aider à libérer son bouquet aromatique et révéler toute la délicatesse de son terroir. Voilà une belle découverte à partager lors d’un repas convivial.