Vins Alsace Maurer Ackermann - Gewurztraminer Vendanges Tardives - 2018

La cuvée Gewurztraminer Vendanges Tardives 2018 du domaine Maurer Ackermann est un vin blanc moelleux issu d’un cépage emblématique d’Alsace, le gewurztraminer. Élaboré selon le principe des vendanges tardives, ce vin est obtenu à partir de raisins récoltés plusieurs semaines après le début de la vendange traditionnelle, lorsque les baies ont atteint une concentration optimale en sucres et arômes. Ce procédé confère à la cuvée une robe dorée, des notes intenses de fruits exotiques, de litchi, de rose et d’épices douces, ainsi qu’une liqueur en bouche parfaitement équilibrée par une acidité rafraîchissante. Le millésime 2018 se caractérise par une belle richesse aromatique, une onctuosité gourmande et une longueur remarquable.

L’Alsace, région viticole du nord-est de la France, est mondialement reconnue pour la finesse et la diversité de ses vins blancs. Son climat semi-continental, marqué par des étés chauds et des automnes longs et ensoleillés, favorise une maturité optimale des raisins, surtout pour les vendanges tardives. Les sols variés, composés de granite, de calcaire ou d’argile, apportent une complexité minérale aux vins. L’Alsace possède une histoire viticole millénaire, et le gewurztraminer y trouve un terroir d’expression privilégié, entre puissance aromatique et fraîcheur.

Idéal en accord avec des plats raffinés, ce vin moelleux s’associe merveilleusement avec le foie gras, qu’il sublime par son équilibre entre sucrosité et vivacité. Les fromages persillés, comme le Roquefort ou le Bleu d’Auvergne, formeront un mariage savoureux avec ses notes exotiques. Côté desserts, privilégiez des associations avec des tartes aux fruits jaunes, un kugelhopf alsacien ou une salade de mangue et de fruits de la passion pour une expérience harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer Vendanges Tardives 2018 entre 8 et 10°C. Cette température mettra en valeur sa pureté aromatique, sa douceur soyeuse et sa belle fraîcheur en finale. Pensez à l’ouvrir ou à le carafer quelques minutes avant le service pour développer toute sa palette aromatique.