Vins Alsace INRA - 2013

Avis Viniou

Ce vin rouge d’Alsace millésime 2013, produit par l’INRA, représente une rareté sur les tables alsaciennes, la région étant traditionnellement associée à des vins blancs. L’encépagement précis n’est pas indiqué, mais l’Alsace, lorsqu’elle s’aventure dans les rouges, fait généralement la part belle au Pinot Noir, le seul cépage rouge officiellement autorisé dans l’AOC. Le millésime 2013 a été marqué par une météo capricieuse, avec un printemps froid et humide suivi d’un été tardif, ce qui a favorisé des maturités lentes, aboutissant à des vins fins, élégants et dotés d’une acidité bien marquée. La vinification en sec, sans présence de sucres résiduels, permet de mettre en avant le caractère franc du cépage, ainsi qu’une pureté aromatique.

L’Alsace, lovée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un des climats les plus secs de France grâce au massif vosgien qui fait barrière aux perturbations. Les sols y sont d’une grande diversité, mêlant granit, schiste, grès, argile et calcaire, ce qui confère aux vins une belle complexité et une expression typique du terroir. Historiquement, la région est marquée par une tradition viticole remontant à l’époque romaine, ce qui explique la richesse et la précision dans l’approche des vins, même si les rouges restent confidentiels.

Ce style de vin rouge alsacien, léger, fruité et doté d’une acidité rafraîchissante, se marie parfaitement avec des viandes blanches comme le poulet rôti, la dinde, le veau et des charcuteries fines. Il accompagne aussi à merveille les spécialités régionales telles que la tourte de la vallée de Munster, la flammekueche ou un baeckeoffe revisité. Sa fraîcheur permet également de le servir sur des plats végétariens à base de champignons ou de légumes grillés.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 14 et 16°C. Un léger passage en carafe permettra d’aérer le vin et de révéler au mieux ses arômes délicats. Ce vin, à la fois subtil et singulier, séduira les amateurs de rouges frais et élégants.