Vins Alsace Vin Alsace Schueller - Réserve - 2010

Avis Viniou

La cuvée Réserve 2010 du domaine Schueller en Alsace est un vin rouge sec singulier, rare pour cette région davantage réputée pour ses blancs. Élaborée à partir d’un assemblage dont la composition précise est le secret de la maison, cette cuvée met probablement en avant des cépages tels que le Pinot Noir, notamment dans sa version la plus mûre et expressive, avec peut-être une subtile touche d’autres variétés autochtones. Le millésime 2010, réputé pour sa fraîcheur et sa finesse, offre un vin à la robe rubis intense, où le nez dévoile des arômes de petits fruits rouges mûrs, de cerise griotte, relevés par des touches de sous-bois et d’épices douces. L’élevage maîtrisé, en cuve ou en fût, préserve le caractère fruité tout en apportant une délicate structure tannique.

L’Alsace, située à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par de fortes amplitudes thermiques et un fort ensoleillement, étant protégée par les Vosges. Les sols y sont d’une exceptionnelle diversité : granitiques, calcaires, schisteux ou marno-calcaires, conférant aux vins une grande complexité aromatique. L’histoire viticole de la région, riche et ancienne, fait de l’Alsace un terroir à l’identité forte, où même les vins rouges, bien que minoritaires, affichent une élégance et une fraîcheur caractéristiques.

Ce rouge d’Alsace accompagnera parfaitement des mets fins et légers. Il excelle avec des viandes blanches rôties telles que le veau ou le poulet fermier, un filet de canard rosé aux cerises, ou encore une volaille aux champignons. Côté accords régionaux, essayez-le sur un baeckeoffe revisité à la viande rouge, ou avec un munster affiné pour un clin d’œil alsacien.

Pour apprécier pleinement ses arômes complexes et sa texture délicate, servez ce vin à une température comprise entre 14 et 16°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure pour faciliter son ouverture. Un vin qui mérite d’être savouré dans la convivialité, autour d’un repas chaleureux.