Vins Alsace Kirmann - 2014

Le vin rosé du Domaine Kirmann, millésime 2014, est issu de la région d’Alsace, une terre renommée pour ses vins fins et expressifs. Ce rosé sec, élaboré dans l’appellation Alsace Vin de France, révèle la personnalité lumineuse de son terroir. S'appuyant probablement sur des cépages tels que le Pinot Noir, traditionnellement utilisés pour la vinification des rosés en Alsace, il se distingue par une robe saumonée claire et par un bouquet où les arômes de petits fruits rouges – fraise des bois, groseille – se mêlent à une trame florale délicate. En bouche, la fraîcheur domine, portée par une acidité vive et harmonieuse, typique des meilleurs rosés alsaciens.

L’Alsace, située entre les Vosges et la frontière allemande, bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par de fortes amplitudes thermiques et un ensoleillement généreux. Les sols variés, composés de granite, schiste, grès et argile, offrent aux vignes un terrain d’expression unique, favorisant la pureté des arômes et la finesse des vins. Ancrée dans une longue histoire viticole, la région est surtout célèbre pour ses grands blancs, mais propose aussi des rosés séduisants, confidentiels et raffinés, comme celui du Château Kirmann.

Ce rosé sec se prête parfaitement à des accords culinaires fins et rafraîchissants. Il accompagnera à merveille un saumon mariné aux baies roses, des crudités variées, ou une salade de chèvre chaud aux herbes. Les spécialités alsaciennes peuvent également être mises en valeur, comme une tarte flambée légère ou une tourte à la volaille. Pour une touche plus estivale, osez l’associer à une pissaladière niçoise ou une volaille grillée aux épices douces.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et l’élégante vivacité de ce rosé, il est recommandé de le servir à une température de 8 à 10°C. Un léger temps en carafe peut souligner la finesse de ses arômes. Dégusté jeune, il exprime toute sa gourmandise, mais il peut aussi révéler une agréable évolution après quelques années passées en cave.