Vins Alsace Jean Geiler - Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles - 2022

Le Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2022 du domaine Jean Geiler est un vin blanc liquoreux d’exception issu d’une parcelle sélectionnée avec soin au cœur du vignoble alsacien. Élaboré à partir du cépage emblématique Gewurztraminer, ce vin provient d’une récolte effectuée tardivement, lorsque les baies ont atteint une concentration optimale de sucre grâce au développement de la pourriture noble (Botrytis cinerea). Cette vinification exigeante et artisanale permet de révéler la richesse aromatique du cépage tout en offrant une texture soyeuse et une complexité remarquable. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et ensoleillé, favorise une belle maturité des grappes, offrant ainsi un liquoreux parfaitement équilibré entre sucrosité, fraîcheur et intensité aromatique.

L’Alsace, région viticole au caractère unique, se distingue par la diversité de ses terroirs, mêlant sols calcaires, argileux et gréseux. Le climat semi-continental, tempéré par la proximité des Vosges, protège la région des excès de pluie et favorise de longues maturations lentes des raisins, idéales pour l’élaboration des grands vins blancs et des liquoreux d’exception. L’histoire de l’Alsace viticole, riche de plusieurs siècles, est marquée par le raffinement et la précision apportés aux vinifications, assurant à ses cuvées une réputation internationale. Les Sélections de Grains Nobles, au sommet de la gamme, sont rares et témoignent d’un savoir-faire transmis et perfectionné au fil des générations.

Pour sublimer ce Gewurztraminer liquoreux, choisissez des mets à la hauteur de sa puissance aromatique et de sa douceur. Il accompagnera magnifiquement un foie gras d’Alsace aux épices, des fromages persillés comme un bleu d’Auvergne ou un Roquefort, ainsi que des desserts à base de fruits exotiques (mangue, ananas) ou une tarte aux abricots caramélisés. Pensez aussi à l’associer à une cuisine thaïlandaise légèrement épicée, qui valorisera son intensité et son équilibre.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Un passage en carafe peut l’aider à s’ouvrir pleinement sur le plan aromatique, mais il s’appréciera déjà dans sa jeunesse pour sa richesse et sa fraîcheur, ou après quelques années pour davantage de complexité.