Vins Alsace Gérard Fritsch - Vendanges Tardives Gewurztraminer - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Vendanges Tardives Gewurztraminer 2018 du domaine Gérard Fritsch incarne l’excellence du savoir-faire alsacien sur ce cépage emblématique. Issu de raisins récoltés en surmaturité, ce vin moelleux se caractérise par une grande richesse aromatique et une belle concentration. Le Gewurztraminer se distingue par son intensité florale, ses notes d’épices, de fruits exotiques et de litchi, rehaussés parfois de subtiles touches miellées et de rose. Le millésime 2018, marqué par des conditions météo favorables, offre une maturité parfaite, tout en conservant une belle fraîcheur qui équilibre la sucrosité naturelle du vin. La vinification, respectueuse de la tradition alsacienne, permet d’exprimer toute la générosité du terroir et la typicité du cépage.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, jouit d’un climat semi-continental, sec et ensoleillé, propice à la maturation lente et complète des raisins, essentielle pour les vendanges tardives. Les sols majoritairement composés de marnes, de granit et de calcaire apportent complexité et finesse aux vins. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et aujourd’hui encore, les vins blancs alsaciens sont renommés pour leur pureté aromatique et leur capacité de garde, en particulier sur ces cuvées liquoreuses.

Accordez ce Gewurztraminer Vendanges Tardives à des mets raffinés : il sera simplement sublime avec un foie gras d’Alsace, dont la richesse et le fondant appellent la douceur et la fraîcheur du vin. Il accompagne également avec bonheur un curry de poisson ou de volaille aux notes exotiques, ou encore des fromages à pâte persillée comme un Roquefort, pour un équilibre sucré-salé remarquable. En dessert, pensez à une tarte aux fruits exotiques ou à une salade de mangue et litchi.

Pour apprécier pleinement toute la palette aromatique de ce vin moelleux, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille une vingtaine de minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’exprimer. Vous pourrez le savourer dès à présent, ou le laisser reposer encore quelques années en cave pour en apprécier l’évolution et la complexité.