Vins Alsace Clos Meckert - Entre deux - 2023

Le Clos Meckert "Cuvée Entre deux" 2023 est un vin rouge issu de la région d’Alsace, une région principalement reconnue pour ses vins blancs mais qui dévoile ici une belle facette de son potentiel rouge. En Alsace, l’assemblage de cépages rouges est moins fréquent mais témoigne d’une recherche d’équilibre et d’originalité. La mention "Cuvée Entre deux" suggère d’ailleurs un vin d’assemblage, probablement issu de cépages tels que le Pinot Noir, parfois associé à d’autres variétés autorisées dans l’appellation Vin de France pour exprimer un profil unique, souple et fruité. Le millésime 2023, récent, laisse présager une belle fraîcheur et des arômes primaires expressifs, dominés par des notes de fruits rouges frais, une acidité vivifiante et des tanins souples apportant un ensemble gourmand.

L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, protégé par les Vosges, ce qui lui confère des étés chauds et des hivers froids. Ce microclimat favorise la maturité lente des raisins, gage de finesse et de complexité aromatique. La mosaïque de sols — granitiques, calcaires et argilo-sableux — enrichit la diversité des expressions viticoles alsaciennes. Historiquement, l’Alsace a toujours été une région de carrefour, conjuguant influences germaniques et françaises, ce qui se retrouve dans ses vins à la personnalité affirmée.

Ce vin rouge alsacien accompagnera à merveille une cuisine régionale revisitée : essayez-le avec une tarte flambée garnie de lardons, ou un baeckeoffe aux viandes. Il se mariera aussi très bien avec des viandes blanches grillées, une volaille rôtie et des fromages à pâte molle. Pour rester dans la légèreté, servez-le sur une salade de magret fumé ou un tartare de bœuf.

Pour apprécier au mieux ses arômes fruités et sa fraîcheur, servez la "Cuvée Entre deux" 2023 légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Il révèlera ainsi toute sa souplesse, son éclat et la gourmandise de son fruit.