Vins Alsace J.L. Bucher - Pinot Noir Rosé - 2019

Avis Viniou

La cuvée Pinot Noir Rosé 2019 du domaine J.L. Bucher est une belle expression du cépage Pinot Noir, ici vinifié en rosé sec. Issu du millésime 2019, reconnu en Alsace pour ses conditions climatiques favorables, ce vin dévoile une robe délicate aux reflets saumonés. Le nez s’ouvre sur des arômes frais de petits fruits rouges, fraise des bois, groseille et une pointe de grenade, accompagnés d’une subtile minéralité. En bouche, la fraîcheur domine, soutenue par une acidité bien intégrée et une finale tout en élégance, typique d’une vinification soignée, respectueuse du fruit comme du terroir dont il est issu.

La région alsacienne se distingue par une grande richesse géologique, avec des sols majoritairement composés de calcaire, de grès et d’argiles qui confèrent aux vins finesse et typicité. Bénéficiant d’un climat semi-continental, l’Alsace profite d’étés chauds et secs ainsi que de nuits fraîches, permettant au Pinot Noir, cépage délicat, d’exprimer fraîcheur et intensité aromatique. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et l’Alsace est aujourd’hui reconnue pour la diversité et la qualité de ses vins, allant des blancs secs aux rouges et rosés de caractère.

Pour sublimer ce rosé d’Alsace, privilégiez des accords conviviaux et gourmands. Il accompagnera idéalement une tarte flambée alsacienne, des salades composées, des poissons grillés ou encore des charcuteries fines de la région. Il se mariera également très bien avec une cuisine estivale, comme des grillades de volaille ou un carpaccio de saumon.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Noir Rosé légèrement frais, entre 8 et 10°C. Cela permettra de mettre en valeur sa fraîcheur et son éclat aromatique, tout en conservant la rondeur apportée par le millésime. Un passage rapide en carafe n’est pas nécessaire, mais un moment d’aération dans le verre saura en révéler toutes les nuances.