Avis Viniou
La Cuvée Classic 2019 de la Famille Hugel est un vin blanc sec emblématique d’Alsace, une région réputée pour la pureté et l’élégance de ses vins. Cette cuvée d’assemblage puise sa personnalité dans plusieurs cépages nobles alsaciens, souvent majoritairement du riesling, du pinot blanc et du sylvaner, qui apportent tour à tour fraîcheur, fruité, et finesse. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions météorologiques remarquables, permettant une maturation optimale des raisins et conférant au vin une belle intensité aromatique. Les sols argilo-calcaires de la région favorisent l’expression minérale du vin, tandis que le soin apporté à la vinification, dans le respect des traditions familiales, assure une belle précision et une structure élégante.
L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental réputé pour ses étés chauds et ses automnes secs, propices à une lente maturation des raisins. Ce microclimat unique, combiné à la grande diversité géologique des sols, permet la production de vins à l’identité forte et à la grande pureté aromatique. L’histoire viticole de la région, très ancienne, se lit dans la diversité de ses terroirs et le savoir-faire transmis de génération en génération par des familles comme les Hugel, installées à Riquewihr depuis plus de 350 ans.
La Cuvée Classic 2019, fraîche et vivifiante, développe des arômes d’agrumes, de pomme verte, accompagnés de nuances florales et d’une délicate touche minérale. Elle sera idéale en accompagnement de plats alsaciens traditionnels, comme une choucroute de la mer ou un baeckeoffe de poissons. Sa vivacité permet également des accords raffinés avec des sushis, des fruits de mer ou de simples poissons grillés. Pour sublimer sa fraîcheur et ses arômes, il est conseillé de la servir entre 8 et 10°C. Prenez le soin de la carafer légèrement si possible afin de libérer pleinement son bouquet et sa complexité en bouche.
