Vins Alsace Materne Haegelin et Fils - Tradition - 2013

La cuvée Tradition 2013 du domaine Materne Haegelin et Fils, issue de l’appellation Alsace Vin de France, se distingue dans le paysage alsacien davantage connu pour ses blancs, par un rouge sec à l’expression affirmée. L’assemblage particulier de cette cuvée s’inspire de cépages traditionnels alsaciens, probablement teinturiers comme le pinot noir, dominant pour les vins rouges régionaux. Le millésime 2013 fut caractérisé par une météo capricieuse, avec un été frais et une vendange tardive, ce qui se traduit souvent par des vins au fruité précis, à la structure fine et à l'acidité marquée.

Le vignoble alsacien s’étend le long de la frontière allemande, sur des coteaux pentus bénéficiant de l’abri naturel offert par les Vosges. Le climat y est semi-continental, relativement sec avec de bonnes amplitudes thermiques, favorisant la maturité des raisins tout en conservant leur fraîcheur. Les sols, majoritairement composés de granite, de calcaire et de schistes, apportent une belle minéralité et une finesse aromatique aux vins du domaine. L’histoire viticole de l’Alsace, riche de traditions séculaires, permet à des maisons comme Materne Haegelin et Fils de travailler avec rigueur des rouges d’une élégance certaine.

Ce rouge alsacien sec trouvera parfaitement sa place aux côtés d’une cuisine locale. Vous pouvez envisager une dégustation avec une tourte à la viande, un baeckeoffe traditionnel ou une tarte flambée gratinée, dont les saveurs rustiques et la texture appellent un rouge léger et frais. Il accompagnera également des volailles rôties ou un filet de veau sauce aux champignons, offrant un joli contraste avec la subtilité de ses tanins.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin à une température de 14-16°C, afin de permettre à toute la palette aromatique de s’exprimer sans brusquer sa fraîcheur naturelle ni masquer la pureté de son fruit. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes peut également être bénéfique pour révéler la finesse et l’éclat de ce millésime.