Vins Alsace Domaine Barthel - Cuvée du Domaine - 2018

Le Domaine Barthel propose avec sa Cuvée du Domaine 2018 un vin rouge sec qui illustre parfaitement le savoir-faire alsacien dans une région principalement réputée pour ses vins blancs. Bien que l’Alsace produise majoritairement des cépages tels que le Riesling ou le Gewurztraminer, certains domaines explorent le potentiel des cépages rouges, comme le Pinot Noir, qui reste l’un des rares rouges autorisés sous l’appellation Alsace. Le millésime 2018 a bénéficié d’un été chaud, permettant une belle maturité du raisin, et donnant des vins expressifs, à la fois fruités et d’une belle structure. Le terroir alsacien est complexe, composé de sols variés alternant entre granit, grès et argile, ce qui favorise des expressions nuancées et élégantes. La vinification, traditionnellement peu extractive en Alsace pour les rouges, privilégie la finesse et la fraîcheur des arômes, tout en mettant en avant la pureté du fruit.

L’Alsace, adossée aux Vosges et bénéficiant d’un microclimat particulièrement ensoleillé et sec, possède une histoire viticole riche, marquée par ses cépages autochtones et une mosaïque de terroirs. Cette région a su préserver des méthodes artisanales, souvent familiales, qui favorisent l’authenticité des cuvées. Son orientation est-ouest protège les vignes des précipitations et offre des conditions idéales à la viticulture. La tradition du vin rouge y est plus récente, mais elle gagne en reconnaissance grâce à des vignerons passionnés comme le Domaine Barthel.

Pour accompagner ce vin rouge d’Alsace, privilégiez des mets qui respectent l’équilibre entre la fraîcheur du fruit et la subtilité tannique, comme un baeckeoffe revisité aux viandes rouges, une tarte flambée gratinée au munster, ou encore un magret de canard aux griottes. Ce vin se mariera aussi très bien avec des volailles rôties ou des charcuteries alsaciennes.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée du Domaine 2018 entre 14 et 16°C, afin de préserver toute la finesse des arômes fruités et la délicatesse de la structure en bouche. Pensez à l’aérer légèrement s’il est dégusté dans sa jeunesse.