Vins Alsace Marschall - Edelzwicker - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Edelzwicker 2024 du domaine Marschall est un vin blanc sec issu de l’appellation Alsace Vin de France. L’« Edelzwicker » est un assemblage traditionnel alsacien qui réunit plusieurs cépages blancs, le plus souvent le Sylvaner, le Pinot Blanc, le Riesling, le Muscat ou encore le Gewurztraminer, choisis ici pour leur complémentarité et leur fraîcheur. Ce millésime 2024 met en avant la jeunesse du vin, offrant des notes florales délicates, des arômes de fruits à chair blanche et une agréable vivacité typique de ces assemblages. La vinification en cuves inox favorise la conservation des arômes primaires du raisin et met en avant la pureté du fruit, tout en privilégiant un style sec, droit et désaltérant.

L’Alsace est une région viticole située à l’est de la France, le long du Rhin, au pied des Vosges. Son climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, bénéficie d’une faible pluviométrie grâce à l’effet protecteur du massif vosgien. Les sols varient entre granite, calcaire, schiste ou encore argile, conférant une grande diversité d’expression aux vins. La région possède une riche histoire viticole remontant à l’époque romaine et l’unicité alsacienne se traduit notamment par l’importance donnée aux cépages et aux vins d’assemblage, comme l’Edelzwicker, qui se boit généralement jeune.

La fraîcheur et la simplicité de cette cuvée sécheresse en font un excellent compagnon pour des plats régionaux tels que la quiche lorraine, la tarte flambée (flammekueche) ou une choucroute légère. Elle s’accordera également parfaitement avec des salades d’été, des poissons grillés ou encore des fromages frais comme le fromage blanc ou une tomme légère. C’est également un vin qui fera merveille à l’apéritif, grâce à sa buvabilité immédiate.

Pour sublimer ce vin, il est conseillé de le servir bien frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Il exprimera alors toute sa vivacité, son fruité et accompagnera idéalement les moments conviviaux de partage et de gourmandise.