Vins Alsace Domaine Weinbach - Gewurztraminer Altenbourg - 2013

Le Domaine Weinbach, situé au pied de la colline du Schlossberg, est une référence incontournable d’Alsace. Leur cuvée Gewurztraminer Altenbourg 2013 révèle tout le potentiel de ce cépage emblématique. Ce vin blanc sec provient d’un terroir d’exception, situé sur le lieu-dit Altenbourg, reconnu pour ses sols marno-calcaires riches et bien drainés. Le millésime 2013, marqué par une maturité tardive des raisins et une climatologie fraîche, offre une belle tension et une aromatique expressive. Les raisins sont ici récoltés à la main, puis vinifiés selon les principes respectueux de la vinification alsacienne, souvent en levures indigènes, ce qui confère au vin une authenticité et une complexité remarquables. Attendez-vous à une robe dorée légère, un nez explosif de litchi, de pétales de rose, d’épices douces et des nuances légèrement miellées dues à l’évolution. La bouche est ample, structurée, offrant une fraîcheur bienvenue qui équilibre la richesse naturelle du Gewurztraminer.

L’Alsace est, depuis des siècles, une terre de grands vins blancs. Abritée par les Vosges, la région profite d’un climat continental sec, favorisant des maturités lentes et une belle expression aromatique des cépages. Les microclimats et la mosaïque de sols jouent un rôle déterminant dans la diversité des vins. Sur Altenbourg, la composante calcaire apporte finesse et élégance au Gewurztraminer, tandis que la tradition viticole locale mêle respect du terroir et savoir-faire d’artisans passionnés.

Avec ce Gewurztraminer Altenbourg 2013, vous pouvez oser des accords à la hauteur de son opulence aromatique. Il s’harmonise merveilleusement avec des mets épicés ou exotiques, comme un curry de crevettes ou une cuisine thaïlandaise douce. Pour une alliance régionale, accompagnez-le de foie gras d’Alsace, de munster affiné ou de chou farci. Sa trame nerveuse et son léger gras lui permettent aussi d’accompagner canard laqué, magret aux épices ou plats indiens modérément relevés.

Pour apprécier toutes ses nuances, servez ce vin entre 8 et 10°C. Envisagez de le carafer une demi-heure avant le service pour libérer pleinement sa complexité aromatique. Une dégustation à maturité révèlera l’équilibre subtil entre puissance, élégance et fraîcheur propres aux grands Gewurztraminers d’Alsace.