| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | Vin de France |
| Région | Alsace |
| Appellation | Alsace |
| Château / Domaine | Serge H'Art Mann |
| Cuvée | Antoine Vieilles Vignes |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 18,00 ⏠|
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Jeunesse
2020 - 2021
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Maturité
2022 - 2024
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Apogée
2025 - 2028
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Déclin
2029 - 2033+
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La CuvĂ©e Antoine Vieilles Vignes 2019 du domaine Serge HâArt Mann est un vin blanc sec issu de vieilles vignes, rĂ©serve qui confĂšre habituellement concentration et complexitĂ©. Le millĂ©sime 2019 se distingue en Alsace par des maturitĂ©s optimales, favorisant lâexpression aromatique et la fraĂźcheur du vin. Bien qu'il ne soit pas prĂ©cisĂ© ici de cĂ©page unique, la tradition alsacienne laisse penser Ă une dominante de Riesling, Pinot Gris, voire un assemblage typique de la rĂ©gion, la vinification misant souvent sur la puretĂ© du fruit et lâexaltation du terroir en levure indigĂšne, sans excĂšs dâintervention pour prĂ©server la finesse. Le terroir alsacien sâexprime Ă travers des sols variĂ©s, marno-calcaires, granitiques ou argilo-sableux, contribuant Ă la minĂ©ralitĂ© et Ă la persistance en bouche de cette cuvĂ©e.
LâAlsace est une rĂ©gion septentrionale baignĂ©e par le climat semi-continental des contreforts vosgiens, majoritairement protĂ©gĂ©e des prĂ©cipitations par lâeffet de foehn. Cette singularitĂ© climatique permet aux raisins de parvenir Ă maturitĂ© lente, accentuant la prĂ©cision aromatique et la fraĂźcheur naturelle dâaciditĂ©. La diversitĂ© des sols offre une pluralitĂ© dâexpressions aux vins, entre tension minĂ©rale et profondeur fruitĂ©e, ce qui se retrouve pleinement dans les cuvĂ©es de vieilles vignes du secteur. Fort dâune histoire viticole sĂ©culaire, lâAlsace valorise la typicitĂ© des cĂ©pages nobles, lâĂ©lĂ©gance et une identitĂ© marquĂ©e par la gourmandise et la balance entre fruit et aciditĂ©.
Pour accompagner ce vin blanc sec, privilĂ©giez des accords raffinĂ©s reflĂ©tant son origine. Il fera merveille Ă lâapĂ©ritif sur un kougelhopf salĂ©, mais aussi avec des poissons grillĂ©s, des crustacĂ©s ou une poĂȘlĂ©e de gambas. Les fromages Ă pĂąte pressĂ©e comme le ComtĂ© ou un munster affinĂ© sâaccordent Ă sa minĂ©ralitĂ©. Les spĂ©cialitĂ©s rĂ©gionales telles que la choucroute de la mer, les quenelles de brochet ou une tarte Ă lâoignon viendront Ă©galement flatter sa fraĂźcheur et son intensitĂ© aromatique.
Pour une dĂ©gustation optimale, servez la CuvĂ©e Antoine Vieilles Vignes 2019 entre 8 et 10°C, dans un verre adaptĂ© Ă lâampleur de ses arĂŽmes, afin dâapprĂ©cier toute sa complexitĂ© et sa longueur en bouche. Un lĂ©ger carafage peut sâavĂ©rer bĂ©nĂ©fique afin de libĂ©rer pleinement son bouquet, en particulier si le vin prĂ©sente encore une certaine jeunesse.
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