Vins Alsace Beyer Patrick & Mathleen - Cuvée Léo - 2022

La Cuvée Léo 2022 du domaine Beyer Patrick & Mathleen est un vin blanc sec d’Alsace, élaboré sous la certification biologique. Composé selon un assemblage spécifique propre à la cuvée, ce vin incarne la finesse et la pureté du terroir alsacien. Le millésime 2022, issu d’une année offrant des conditions climatiques globalement favorables, avec un été ensoleillé et des pluies ponctuelles, confère à ce vin un bel équilibre entre fraîcheur, maturité des raisins et expression aromatique. La vinification, respectueuse de l'environnement et axée sur l’expression du fruit, souligne la vivacité et la minéralité typiques des grands blancs alsaciens. Le nez dévoile souvent des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes, accompagnées de touches florales et parfois d’une bouche tendue, droite et fraîche.

L’Alsace, située à l’est de la France, profite d’un climat semi-continental caractérisé par de longues périodes d’ensoleillement et des précipitations modérées grâce à la protection offerte par les Vosges. Les sols variés – mélange de granite, calcaire, schiste ou argile – apportent une complexité particulière aux vins. Cette diversité, alliée à une tradition viticole riche héritée de plusieurs siècles d’histoire, donne naissance à des vins précisément typés, élégants et d’une grande pureté aromatique. L’Alsace est aussi reconnue pour sa culture respectueuse de l’environnement, ce qui se retrouve dans l’engagement en agriculture biologique du domaine Beyer Patrick & Mathleen.

Ce vin blanc sec d’Alsace s’accorde merveilleusement avec des plats de la région comme une choucroute de poissons, un baeckeoffe léger ou une tarte à l’oignon, mais il saura aussi flatter des fruits de mer, des poissons grillés, des viandes blanches ou un plateau de fromages frais comme le chèvre. Pour ceux qui souhaitent des accords plus exotiques, il s’accordera également très bien avec une cuisine asiatique légèrement épicée grâce à sa fraîcheur et sa vivacité.

Servez la Cuvée Léo 2022 entre 8 et 10°C, dans des verres à vin blanc élancés, afin d’exalter ses arômes floraux et sa précision en bouche. Il se dégustera idéalement dans les trois prochaines années mais pourra aussi évoluer harmonieusement selon votre goût.