Vins Alsace Beyer - 2014

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un vin rouge issu de la Maison Beyer, millésime 2014, et bénéficie de l’appellation Alsace Vin de France. Les rouges d’Alsace sont plutôt rares et intriguent par leur singularité ; ils sont généralement élaborés à partir du cépage Pinot Noir, le seul autorisé en rouge dans cette région. Le millésime 2014, marqué par un été particulièrement doux suivi d’un automne ensoleillé, a permis d’obtenir des raisins à la belle maturité, offrant au vin une structure légère et fruitée ainsi qu’une fraîcheur caractéristique. Vinifié en sec, ce vin met certainement en avant la pureté de son fruit et une grande buvabilité, avec des arômes subtils de cerise, de petits fruits rouges, parfois agrémentés d’une pointe épicée ou légèrement fumée.

La région viticole d’Alsace s’étend au pied des Vosges, profitant d’un microclimat semi-continental parmi les plus secs de France, protégé par le massif. Les sols y sont variés, en particulier dans le vignoble autour de la ville d’Eguisheim, berceau de la Maison Beyer, où se mêlent marnes, calcaires et grès, conférant aux vins leur finesse et leur complexité. L’histoire de la vigne en Alsace remonte à l’époque romaine, mais c’est surtout à partir du Moyen Âge que la région s’est distinguée pour la qualité de ses crus, notamment blancs, tout en conservant quelques belles expressions en rouge.

Ce rouge alsacien sec accompagnera merveilleusement des charcuteries fines, des volailles rôties ou une belle quiche lorraine, apportant fraîcheur et délicatesse aux plats traditionnels de la région. Il se marie aussi avec des viandes blanches en sauce légère, des fromages à pâte molle ou un munster affiné, pour une expérience régionale complète.

Pour profiter au mieux de ses arômes délicats et de sa fraîcheur, dégustez ce vin entre 14 et 16°C. Un passage en carafe de 30 minutes pourra lui permettre de s’ouvrir pleinement si vous souhaitez révéler sa palette aromatique plus aboutie.