Vins Alsace Domaine Bernhard & Reibel - Cuvée Félicie - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Bernhard & Reibel propose avec sa Cuvée Félicie 2018 un blanc sec révélateur du savoir-faire alsacien. Élaborée essentiellement à partir de cépages typiques de la région comme le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner, cette cuvée met en avant une belle expression aromatique alliée à une fraîcheur caractéristique des grands vins blancs d’Alsace. Le millésime 2018, marqué par un climat particulièrement favorable, a donné des raisins mûrs offrant une belle ampleur en bouche tout en conservant vivacité et finesse. Le domaine cultive ses vignes sur des sols majoritairement argilo-calcaires, ce qui confère au vin une minéralité élégante et un équilibre harmonieux. Les vinifications sont menées avec soin, souvent dans le respect des traditions, pour préserver la pureté du fruit et révéler la typicité du terroir.

Située au cœur de l’Alsace, une région viticole historique, la maison Bernhard & Reibel bénéficie d’un microclimat favorable grâce à la protection des Vosges, ce qui permet aux raisins de mûrir lentement et de développer une large palette aromatique. La richesse des sols, issue d’une mosaïque géologique, fait la renommée de la région et offre aux vins une complexité remarquable. L’Alsace, dont l’héritage est marqué par une alternance d’influences françaises et germaniques, allie tradition et innovation, mêlant culture locale et ouverture sur l’Europe viticole.

En termes d’accords mets-vins, ce blanc sec d’Alsace accompagnera à merveille des poissons en sauce citronnée, des fruits de mer, un beau plateau de coquillages ou des plats asiatiques légèrement épicés. Plus traditionnellement, il sera superbe sur une choucroute de la mer ou un baeckeoffe de poisson. Il s’accordera aussi avec des fromages frais ou une tarte à l’oignon.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 8-10°C afin de révéler la fraîcheur de ses arômes. Privilégiez un verre doté d’un calice élancé qui préservera la finesse de ses notes florales et fruitées. Laissez-le respirer quelques instants pour mieux apprécier la richesse de son bouquet.