Vins Alsace Domaine Engel - Vendanges Tardives Gewurztraminer - 2002

Avis Viniou

Le Domaine Engel signe ici une très belle cuvée de vendanges tardives issue exclusivement de Gewurztraminer, millésime 2002. Ce vin blanc moelleux arbore une robe dorée intense, quasiment ambrée après plus de vingt ans de garde. Le Gewurztraminer, cépage emblématique d’Alsace, est reconnu pour sa puissance aromatique et sa capacité à donner des vins riches, parfumés et d’une grande complexité, surtout lorsqu’il est récolté en vendanges tardives. À ce stade, les raisins, récoltés en surmaturité, développent des arômes concentrés de fruits exotiques confits, de marmelade, de miel et d’épices douces, avec une bouche onctueuse, profonde et parfaitement équilibrée par l’acidité caractéristique de l’année 2002, réputée pour sa fraîcheur.

L’Alsace, lovée sur les contreforts est des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental particulièrement favorable à la surmaturation des raisins : l’arrière-saison y est longue et sèche, permettant aux grappes de développer leur potentiel aromatique sans subir l’excès d’humidité. Les sols, souvent marno-calcaires ou argileux, offrent une belle minéralité et participent à la complexité du vin. Héritière d’une histoire viticole millénaire, l’Alsace accorde une place de choix aux cépages nobles et maîtrise l’art singulier des vendanges tardives, dont cette cuvée Engel est une superbe expression.

Un Gewurztraminer Vendanges Tardives se montre à son avantage à table avec une cuisine exubérante et épicée. Il fait merveille avec le foie gras, dont le fondant épouse la douceur du vin, ou encore avec des fromages puissants comme le Munster affiné. La cuisine asiatique aux notes suaves, curry doux de poissons ou plats indiens tikka massala, souligne à la fois sa richesse et sa fraîcheur. En dessert, il sublimera une tarte aux fruits jaunes ou un kouglof alsacien.

Ce vin se déguste idéalement entre 10 et 12°C pour libérer toute sa palette aromatique sans masquer sa fraîcheur, dans des verres à vin blanc tulipe pour concentrer ses arômes. Patientez quelques minutes après ouverture pour qu’il s’exprime pleinement ; sa longueur et son équilibre en feront un compagnon fascinant pour vos grandes occasions.