Vins Alsace Fernand Engel - Renaissance - 2020

La cuvée Renaissance 2020 du Domaine Fernand Engel est un vin rouge sec issu de l’appellation Alsace Vin de France, une originalité dans une région traditionnellement réputée pour ses vins blancs. Cette cuvée, dont l’assemblage n’est pas précisé dans sa dénomination, laisse supposer un mariage soigneusement choisi de cépages rouges typiques de la région, tels que le Pinot Noir, principal cépage rouge autorisé en Alsace, voire des cépages complémentaires issus d’une vinification créative et engagée du domaine. Le millésime 2020 a bénéficié d’une météo favorable, avec un ensoleillement généreux qui a permis une belle maturité des raisins, traduite ici par une concentration de fruits rouges, des notes épicées et une jolie fraîcheur. Le travail du domaine Fernand Engel, reconnu pour sa démarche respectueuse de l’environnement — souvent en bio ou biodynamie —, privilégie une vinification précise, avec une extraction douce pour préserver l’élégance du fruit et la finesse des tanins.

L’Alsace est une région viticole bercée par un climat semi-continental, profitant d’étés chauds et d’hivers froids. Abritée par les Vosges, elle jouit d’un ensoleillement important et de précipitations modérées, créant des conditions idéales à la culture de la vigne. Les sols, d’une grande diversité (calcaire, granit, schiste, grès), confèrent aux vins une palette aromatique nuancée et un potentiel de garde intéressant. Bien que le rouge soit plus rare en Alsace, il offre une interprétation singulière du terroir, privilégiant la délicatesse et la pureté du fruit.

Pour les accords mets-vins, ce rouge alsacien sec s’harmonisera parfaitement avec une volaille rôtie, un magret de canard aux cerises ou encore une tourte vigneronne. Pour jouer la carte de la tradition, accompagnez-le d’une tarte à l’oignon, d’un baeckeoffe aux saveurs soutenues ou d’une assiette de munster affiné. Sa structure légère conviendra aussi à des plats à base de champignons ou une belle charcuterie alsacienne.

Servez cette cuvée à une température comprise entre 14 et 16°C, après l’avoir aérée une trentaine de minutes si possible, afin de révéler toute sa complexité aromatique et sa finesse en bouche. Ce vin s’appréciera aussi bien dès aujourd’hui qu’après quelques années de garde pour les amateurs de tanins davantage fondus.