Vins Alsace Château André Kleinknecht - 2022

Avis Viniou

Le Château André Kleinknecht 2022 est un vin rouge sec issu du cœur de l’Alsace, une région plus connue pour ses blancs raffinés, mais qui offre également de belles surprises en rouge. Ce vin, élaboré en biodynamie, se distingue par son engagement envers le respect du terroir et l’expression la plus pure de la vigne. Le millésime 2022, marqué par un climat ensoleillé et équilibré, confère au vin une maturité de fruit remarquable, soutenue par une belle fraîcheur. Les cépages rouges cultivés en Alsace sont principalement le Pinot Noir, et il y a fort à parier que ce vin en soit issu, avec une vinification soignée qui privilégie l’élégance, la finesse et une certaine gourmandise, loin des extractions massives. La culture en biodynamie favorise des fermentations spontanées et une grande précision aromatique, tout en respectant l’écosystème environnant.

L’Alsace est une région viticole au climat semi-continental, protégée par les Vosges qui assurent un ensoleillement généreux et limitent les précipitations. Les sols de la région sont extrêmement variés, mélangeant marnes, calcaires, schistes et grès, ce qui permet une grande diversité d’expressions dans les vins. Historiquement, l’Alsace, riche d’une culture viticole bimillénaire, s’est distinguée grâce à une mosaïque de terroirs et une capacité d’innovation, comme le prouve la vitalité de la viticulture biodynamique.

Pour accompagner ce vin rouge d’Alsace au style sec et fruité, privilégiez des plats régionaux tels que le baeckeoffe, un délicieux mélange de viandes, de pommes de terre et d’épices, ou une tarte flambée au lard fumé. Il s’accordera aussi à merveille avec des viandes blanches rôties, un canard aux cerises ou encore des fromages affinés à croûte lavée comme le munster.

Servez ce vin entre 14 et 16°C pour profiter au mieux de sa fraîcheur et de son bouquet aromatique, après l’avoir légèrement aéré pour libérer toute sa complexité. Ce sera l’occasion de découvrir toute la finesse et l’originalité du vignoble alsacien en rouge.