Vins Alsace Joseph Schwartz - Gewurztraminer - 2021

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2021 de la maison Joseph Schwartz est une cuvée emblématique des vins blancs d’Alsace, élaborée à partir du cépage Gewurztraminer. Ce millésime 2021, marqué par une météo contrastée entre fraîcheur printanière et bel ensoleillement estival, offre un vin sec et expressif. Les raisins proviennent certainement de différents terroirs argilo-calcaires caractéristiques de la région, favorisant une belle maturation aromatique tout en conservant fraîcheur et finesse. La vinification, attentive et respectueuse, privilégie la pureté du fruit et la richesse aromatique du cépage, connu pour ses notes exubérantes de litchi, de pétale de rose et d’épices douces.

L’Alsace, longue bande viticole nichée entre le massif vosgien et la plaine du Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental. Les étés sont chauds, les automnes octroyant des maturations lentes, idéales pour les grands cépages blancs. Les sols variés – marno-calcaires, granitiques, schisteux – confèrent aux vins une grande diversité de caractères. La région, riche d’une tradition viticole pluriséculaire, est réputée pour l’excellence de ses vins blancs monocépages, dont le Gewurztraminer, cépage roi, aime la lumière et s’exprime avec une remarquable intensité.

Ce Gewurztraminer sec accompagne parfaitement la cuisine alsacienne. Il sublimera une choucroute de la mer, un baeckeoffe ou encore un munster affiné. Sa palette aromatique se marie également très bien avec des mets épicés, comme une salade thaïlandaise au poulet, un curry doux ou des nems végétariens. Les cuisines exotiques ou légèrement relevées mettront en avant ses arômes floraux et fruités.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température de 8-10°C, ce qui permettra d’apprécier toute sa complexité aromatique et sa fraîcheur, tout en préservant l’élégance de sa bouche. Un carafage peut s’avérer pertinent pour ouvrir davantage ses arômes, surtout sur la jeunesse du millésime.