Vins Alsace André Ecklé et Fils - Rosé d'Été - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Rosé d'Été 2023 du domaine André Ecklé et Fils est un vin frais et gourmand, à travers lequel s’exprime tout le charme d’un rosé alsacien. Élaboré à partir d'un assemblage typique de la région, il marie des cépages légers et aromatiques, souvent à base de Pinot Noir, parfois complétés par d’autres variétés locales pour la fraîcheur et la vivacité. Le millésime 2023, marqué par un printemps doux et un été chaud mais ponctué d’épisodes pluvieux, a permis une maturité optimale des raisins. La vinification vise ici la pureté du fruit, avec une macération courte pour extraire une teinte rose pâle et des arômes éclatants de petits fruits rouges, de groseille et de grenade, avec une touche florale qui évoque la rose.

L’Alsace, région d’excellence viticole au nord-est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental. Les étés chauds, les automnes longs et secs et la protection du massif vosgien participent à une maturité lente et complète des raisins, permettant aux rosés d'exprimer fraîcheur et finesse. Les sols, souvent composés de galets, de granites ou de calcaires, confèrent aux vins une minéralité subtile. Parmi les vignobles les plus anciens de France, l’Alsace perpétue une tradition unique où chaque parcelle raconte une histoire, et les rosés, même s’ils y sont moins fréquents que les blancs, prennent ici une dimension de délicatesse et de convivialité.

Ce rosé sec explose en fraîcheur et s'invite à l’apéritif avec charcuteries fines, tartes flambées ou kougelhopf salé, tout en accompagnant à merveille une cuisine légère estivale. Il se marie parfaitement avec des salades composées, des ceviches, des grillades de poisson ou des tartares de veau, et sublime également des plats régionaux comme la salade strasbourgeoise, ou des fromages frais, type munster léger.

Pour une dégustation optimale, servez-le bien frais, entre 6 et 8°C. On profite ainsi de son expression fruitée et de sa vivacité, dans un verre à vin blanc reposant sur un pied fin. À boire jeune, dans la spontanéité de sa jeunesse, pour saisir tout l’esprit d’un été alsacien en bouteille.