Vins Alsace André Ecklé et Fils - Pinot Noir - 2023

Avis Viniou

Ce Pinot Noir 2023 de la maison André Ecklé et Fils est une belle expression rouge de la région d’Alsace, plus connue pour ses vins blancs. Issu du cépage Pinot Noir, ce vin se distingue par sa robe framboise éclatante et ses arômes de fruits rouges croquants, comme la cerise griotte, la framboise et une subtile note de groseille. Le millésime 2023 bénéficie d’une belle fraîcheur, signe d’une vinification précise qui privilégie l’élégance du fruit et une extraction douce, permettant de préserver la finesse des tanins et l’expression pure du cépage. Les sols alsaciens, souvent composés de marnes, de calcaires et de grès, apportent ici au vin une trame minérale délicate et une belle tension en bouche.

L’Alsace est une région viticole très septentrionale, bénéficiant d’un climat semi-continental. Protégée par les Vosges, elle jouit de faibles précipitations et de grandes amplitudes thermiques, idéales pour la maturation lente des raisins et l’expression aromatique du vin. Historiquement, le vignoble alsacien est l’un des plus anciens de France, avec une tradition viticole qui remonte à l’époque romaine. Le Pinot Noir, bien que minoritaire dans l’encépagement alsacien, y trouve une belle singularité, produisant des rouges légers, frais et fruités, parfaits pour découvrir une autre facette de l’Alsace.

Au regard de son style léger et frais, ce Pinot Noir sera un parfait compagnon des volailles rôties, d’une quiche lorraine ou d’un baeckeoffe, plat emblématique alsacien. Il accompagnera également très bien une terrine de campagne, des viandes blanches grillées ou un saumon juste snacké. Côté fromages, privilégiez les pâtes pressées cuites comme le Comté ou le Tomme.

Pour l’apprécier dans les meilleures conditions, servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Une ouverture 30 minutes avant dégustation permettra au bouquet fruité de s’ouvrir pleinement. Ce Pinot Noir d’Alsace se prête aussi bien à une consommation jeune, pour profiter de sa fraîcheur et de sa vivacité.