Vins Alsace Saveur du Schneckenberg - Gewurztraminer - 2017

La Cuvée Gewurztraminer Saveur du Schneckenberg 2017 est un vin blanc moelleux d’Alsace, région réputée pour l’élaboration de grands vins aromatiques à partir de cépages nobles. Ce millésime 2017 exprime la quintessence du Gewurztraminer, un cépage emblématique du vignoble alsacien. Issu de raisins mûrs récoltés sur le terroir du Schneckenberg, il bénéficie d’un sol argilo-calcaire bien exposé qui favorise la concentration des arômes et la profondeur gustative. La vinification vise à préserver la richesse aromatique du cépage tout en maîtrisant l’équilibre entre sucre résiduel et fraîcheur, ce qui offre une bouche onctueuse, dominée par des notes de litchi, de rose et de fruits exotiques, avec une finale légèrement épicée.

Le vignoble d’Alsace s’étend le long des contreforts des Vosges, profitant d’un climat semi-continental propice à une lente maturation des raisins. Les précipitations y sont modérées grâce à la protection du massif vosgien, ce qui permet de produire des vins d’une grande pureté aromatique. L’histoire de la région est marquée par des influences franco-germaniques, ce qui se retrouve dans le style des vins et la diversité des cépages cultivés. Les sols, composés de granite, schiste, calcaire ou argile, contribuent chacun à façonner l’identité des vins d’Alsace.

Pour accompagner cette cuvée moelleuse, privilégiez des mets aux saveurs riches ou épicées. Elle s’accordera parfaitement avec de la cuisine asiatique, notamment des plats thaïlandais ou indiens légèrement relevés, mais également avec un foie gras d’Alsace, un munster affiné ou une tarte aux fruits jaunes. Les desserts peu sucrés, à base de poires, d’abricots ou de mirabelles, seront également mis en valeur par la gourmandise du Gewurztraminer.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais mais non glacé, entre 8 et 10°C. Ce sera à cette température que ses arômes floraux et sa texture veloutée s’exprimeront le mieux, offrant un parfait équilibre entre douceur et vivacité.