Vins Alsace Jean Becker - Rouge F - 2019

La cuvée Rouge F 2019 du domaine Jean Becker est un vin rouge sec issu de l’Alsace, une région principalement reconnue pour ses vins blancs mais qui commence à briller également avec ses rouges, particulièrement ceux réalisés à partir du Pinot Noir, le cépage principal autorisé pour les rouges en Alsace. Ce vin, élaboré dans le respect de l’agriculture biologique, présente une robe rubis éclatante. Au nez, on distingue généralement une palette de petits fruits rouges – cerise, groseille, framboise – relevés par des notes épicées discrètes et une pointe végétale caractéristique du terroir alsacien. La bouche séduit par sa fraîcheur, ses tanins fins et sa vivacité, ce qui en fait un rouge léger, friand et agréable, typique de l’expression moderne des vins rouges alsaciens.

Le vignoble d’Alsace s’étend le long des contreforts des Vosges, bénéficiant d’un climat semi-continental relativement sec grâce à l’effet de barrière créé par le massif. Les sols y sont d’une diversité remarquable : granitiques, calcaires, schisteux ou argilo-marneux, offrant aux vins une belle personnalité. L’Alsace, riche d’une histoire viticole millénaire, a su préserver une mosaïque de terroirs, tout en mettant l’accent sur la qualité et la typicité des vins.

Ce vin rouge fruité et aérien accompagne merveilleusement les charcuteries fines de la région, comme un assortiment de jambon Forêt-Noire ou un presskopf alsacien. Il sera également parfait avec une tarte à l’oignon, des volailles rôties ou encore une quiche lorraine. Pour un accord plus universel, on l’appréciera avec des grillades de veau, un gratin de légumes ou même certains poissons en sauce légère.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir cette cuvée Rouge F 2019 entre 14 et 16°C, température idéale pour révéler tout son bouquet aromatique et sa fraîcheur. Un léger passage en carafe peut également être bénéfique pour libérer ses arômes après quelques minutes d’aération.