Vins Alsace Mélanie Pfister - Rahn - 2023

Avis Viniou

La cuvée Rahn 2023 du domaine Mélanie Pfister est un vin rouge d’Alsace, une appellation où les vins blancs dominent largement, ce qui rend cette bouteille particulièrement intéressante. Issu d’un assemblage dont le détail précis n’est pas indiqué, ce vin sec témoigne d’un réel savoir-faire dans la vinification de rouges alsaciens, souvent élaborés à partir de cépages comme le Pinot Noir, cultivé ici avec finesse et respect du terroir. L’année 2023 a été marquée par un climat contrasté, alternant chaleur estivale et pluies printanières, offrant aux raisins une maturité optimale et une belle fraîcheur. Au chai, Mélanie Pfister privilégie souvent une vinification peu interventionniste, avec des extractions douces pour préserver l’élégance naturelle du fruit et la délicatesse des tanins.

L’Alsace, région viticole à la frontière de la France et de l’Allemagne, s’étend le long du versant Est des Vosges. Ses sols sont d’une étonnante diversité, alliant grès, argiles, calcaires et schistes, ce qui confère une grande complexité aux vins. Le climat semi-continental, protégé par les montagnes des Vosges, garantit des journées ensoleillées et des nuits fraîches, idéales pour préserver l’acidité et l’équilibre des raisins. Même si son histoire est surtout marquée par des blancs aromatiques célèbres, l’Alsace produit aussi désormais des rouges élégants, à l’image de cette cuvée Rahn.

Pour accompagner ce vin rouge alsacien, privilégiez des mets empreints de finesse. Une volaille rôtie ou une tarte à l’oignon revisitée, classique de la région, mettront en valeur sa fraîcheur et ses tanins souples. Il se mariera également très bien avec des viandes blanches grillées, des charcuteries fines ou une planche de fromages à pâte molle comme le Munster affiné. Pour des plats végétariens, pensez à des tartes aux légumes ou à un gratin de champignons.

Servez la cuvée Rahn 2023 à une température de 14-16°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur, de sa palette aromatique délicate et de l’élégance de sa bouche. Un passage en carafe courte peut aussi s’avérer bénéfique pour l’épanouissement de ses arômes.